A São Paulo Restaurant Week chega à sua 36ª edição nesta sexta-feira (10) com mais de 200 restaurantes participantes espalhados pela capital. Até o dia 10 de maio, as casas oferecem menus completos — com entrada, prato principal e sobremesa — a preços fixos a partir de R$ 59,90, em uma proposta que combina experimentação gastronômica com movimento para o setor.
A expectativa é que o festival movimente aproximadamente R$ 31 milhões na economia da cidade. Para os restaurantes, o período costuma representar um fôlego extra no caixa: a estimativa é de aumento médio de 20% nas vendas durante o evento.
Segundo Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, hoje presente em mais de 20 cidades, a lógica é justamente ocupar períodos mais fracos do calendário.
“A ideia é levar público para os restaurantes em momentos sazonais, quando o movimento é menor, e, ao mesmo tempo, ampliar o acesso à boa gastronomia por meio de preços fixos”, afirma em entrevista ao Seu Dinheiro.
A proposta, segundo Reis, é ampla. “A gente fala em boa gastronomia, não em alta gastronomia”, diz.
Isso se reflete na própria curadoria: há restaurantes de diferentes perfis, faixas de preço e regiões da cidade — de bairros mais tradicionais a endereços fora do circuito mais óbvio, como na zona leste.
Como funciona a São Paulo Restaurant Week?
Cada restaurante elabora o próprio menu para o festival, que este ano, segue o tema “A Cozinha dos Campeões”, em referência a Copa do Mundo, e pode se enquadrar em uma das quatro categorias:
- Menu Tradicional (R$ 59,90 almoço | R$ 74,90 jantar)
- Menu Plus (R$ 73,90 almoço | R$ 94,90 jantar)
- Menu Premium (R$ 95,00 almoço | R$ 115,00 jantar)
- Menu Diamond (R$ 109,00 almoço | R$ 149,00 jantar)
A novidade da edição é o Prato Kids, no valor de R$ 39,90, que surge para atender a demanda das famílias com pequenos.
É importante destacar que os restaurantes têm autonomia para decidir os dias e horários que participam da São Paulo Restaurant Week. Para checar as informações de cada um deles, é possível entrar em contato com cada estabelecimento ou conferir no site oficial do festival.
Inspiração em NY e adaptação ao longo dos anos
O formato do festival, no entanto, não nasceu no Brasil. A ideia original surgiu em Nova York, nos Estados Unidos, com menus fechados a preço único para almoço e jantar. Ao chegar por aqui, o modelo precisou ser ajustado para se adaptar à realidade do setor.
No início, havia apenas uma categoria, com valores mais baixos. Com o tempo, foram criadas novas faixas — como Plus, Premium e Diamond — para permitir a entrada de restaurantes com custos operacionais mais elevados.
“Um restaurante como o Varanda, por exemplo, onde só uma carne custa entre R$ 200 e R$ 250, não teria como participar dentro da categoria básica”, diz o idealizador.
Outra mudança ao longo das edições foi a criação de temas, uma forma de manter o evento atualizado. “Sempre perguntavam qual era a novidade. Como são muitas edições pelo Brasil, o tema acabou virando uma maneira de renovar o festival a cada semestre”, diz.
Neste ano, o tema é “A Cozinha dos Campeões”, como uma forma de entrar no clima da Copa do Mundo, homenageando os países que já ganharam o campeonato e celebrando a diversidade da culinária mundial.
Com mais de 400 edições realizadas no país, São Paulo teve papel central na consolidação da Restaurant Week
“Foi a primeira cidade onde o evento realmente ganhou força no Brasil”, afirma Reis.
Ainda que outras capitais tenham hoje desempenho relevante — como Brasília, que registra uma média maior de vendas por restaurante —, a capital paulista segue como uma das principais vitrines do festival.
Parte disso se explica pelo próprio perfil da cidade. A diversidade gastronômica de São Paulo, frequentemente apontada como uma das maiores do mundo, amplia as possibilidades dentro do evento. Restaurantes de diferentes origens — da culinária coreana à judaica, passando pela vietnamita — ajudam a compor um cardápio variado.
Embora o preço fixo seja um dos principais chamarizes, o público da Restaurant Week, segundo a organização, mudou ao longo do tempo. “Não é um cliente que vem só pelo preço mais baixo. É um público que gosta de gastronomia e aproveita o evento para conhecer novos lugares e experimentar pratos diferentes”, afirma Reis.
Restaurant Week movimenta estabelecimentos em momentos de queda de demanda
A operação por trás do evento envolve mais de 20 cidades, com organização central em São Paulo e equipes locais em algumas regiões. O calendário vai de fevereiro a novembro e é montado de forma estratégica, priorizando períodos de menor movimento nos restaurantes.
“A gente estuda esses momentos justamente para entrar quando o setor mais precisa de fluxo”, explica.
A seleção dos participantes também segue alguns critérios. Parte dos restaurantes já integra a base do evento há anos, enquanto novos nomes entram a partir de pesquisas ou por iniciativa própria.
A curadoria leva em conta avaliações, posicionamento e tipo de operação — e nem todos os formatos entram. “Não participam pizzarias, churrascarias de rodízio ou restaurantes focados em delivery”, afirma.
Antes de cada edição, os estabelecimentos recebem orientações sobre pontos considerados decisivos para o desempenho durante o festival, como a construção do menu, a comunicação e, principalmente, o atendimento. “Um bom atendimento ainda é o principal fator de recomendação”, diz Reis.
Segundo ele, fatores como limpeza, cordialidade, ambiente, qualidade da comida e preço justo são determinantes para a experiência.
Além da proposta gastronômica, o evento também mantém uma frente social. Em todas as cidades participantes, há uma organização apoiada por meio de doações sugeridas ao público. “A cada menu consumido, a gente incentiva a doação de R$ 2”, explica.
Veja os restaurantes da 36ª São Paulo Restaurant Week
O festival reúne mais de 200 restaurantes por toda a cidade, com nomes como Luce, Casarìa SP, Pecorino, Outback e Coco Bambu. Veja a lista completa, dividida por regiões:
Centro:
Amazônia Casa Brasileira
Aura Gastrobar
Borgo Deli
Chez Amis Bistrô
Circolo Cucina
Coco Bambu Conceito - Shopping Pátio Paulista
Curry's Culinária Indiana - Liberdade
Dock Restaurante - INNSiDE Higienópolis
Due Amici Cantina
Gito Gastronomia
Gosto Restaurante
Gran Via by Meliá Paulista
Kinkan Flagship
Le Bistrot
Mestiço
Misoya Rámen
Mondo Gastronômico
Moscatel
Outback - Shopping Light
Pecorino - Shopping Light
Quattrino
Restaurante Fuentes
Rotisseria e Restaurante GDM Thai
Sterna Café - Pátio Paulista e Jardins
Terraço Notiê
Vino & Cinema
Vino! Higienópolis
W3 Restaurante
Zaytún
Zona Oeste:
300 Sky Bar
54 Parrilla Itaim Bibi
Antonietta Cucina
Bar do Alemão - Shopping Vila Olímpia
Barolo Trattoria - São Paulo
Bejí Sushi Veg - Vila Madalena
Bistrot du Quartier
Boteco do Meio
Calle 54 - Shopping West Plaza
Cantón Pompéia - Comida Peruana e Chinesa
Casarìa SP
Che Bárbaro
Coco Bambu - Shopping Bourbon
Coxixo
Daje Roma
Dom Aldo
Empório São João
Esquina do Meio
Famiglia Geraci
Fazenda Churrascada – Água Branca
Forneria San Paolo - Shopping JK Iguatemi
Gu'San - Shopping Continental
Gusta Café y Gastronomia
Imbuia Bar
INNSiDE São Paulo Iguatemi
Jacarandá
Jamie Oliver Kitchen - São Paulo
La Fortuna
L'Entrecotê de Paris - Itaim e Jardins
La Pergoletta - Itaim Bibi
La Piadina Cucina Italiana
Macondo Raízes Colombianas
Malibu Park - Itaim Bibi e Vila Madalena
Mammasan
Marialva Cozinha Portuguesa
Meliá Jardim Europa
Midí Forneria Enoteca
Mondo Pane - Jardins
Nosotros
Pandan
Papagallo
Pastissimo Restaurante - Perdizes
Pato Rei - Pinheiros
Pé de Manga
Pecorino - Continental e Rebouças
Piatto
Pina
Pinga Y Tapas
Prego Único - Lanchonete Italiana
Refúgio Jardins
Rendez-Vous
Reserva Rooftop
Restaurante Filó
Ripito Cafeteria
Santa Pausa Coffee and Food
Sassá Sushi
Souq
Suri Ceviche Bar
Thaitai Brasil
The Rookies Bar
Tocha Bar & Brasa
Torero Valese
Toscana Focacceria
Varanda D.INNER Faria Lima
Varanda Grill - Jardins e Shopping JK Iguatemi
Vecchio Cappelletti
Verdi Caffe
Vinhetta
Vinho No Boteco - Pinheiros
Vino! - Pinheiros e Vila Leopoldina
Zona Sul:
Aretha Soul Kitchen
Bar do Alemão - Shoppings Morumbi Town e Plaza Sul
Bistrô Faria Lima
Café Journal
Califa Fresh Food - Brooklin
Calle 54 - Shopping Ibirapuera, Santa Cruz e Plaza Sul
Cantón Moema - Comida Peruana & Chinesa
Casa Pame
Coco Bambu - JK, Morumbi e Shoppings Market Place e Plaza Sul
Di Paolo - Shopping Market Place
Dona Manjerico
El Carbón
Em Brasa Bar & Parrilla
Empório da Ci - Moema
Empório e Parrilla San Martin
Esquina Aroeira
Farabbud - Moema
Forneria Maiori
II Piatto
Jazzy Sushi House
La Paella
Kofi & Co
L'Entrecotê de Paris - Shopping Plaza Sul
La Pasta & Formaggio
La Pergoletta - Brooklin, Moema e Campo Belo
Laranjeiras Braseiro Bar
La Parrilla
Le Cantinho
Macáya Gastronomia Latino-Americana
Malibu Park - Aclimação
Maria Smokehouse
Mercatto San Vincenzo – Shopping Ibirapuera
Mondo Pane - Shopping Jardim Sul
NoPorto Gastrobar
Norma Osteria - Vilarejo Klabin
Outback Steakhouse - Market Place
Paellas Pepe
Pasta Nostra
Patacón SP
Pato Rei - Berrini
Pecorino - Vila Mariana e Shoppings Morumbi Town, Boa Vista, Plaza Sul e Market Place
Philippe Bistrô
PKC Fusion - Market Place
Portucho - Brooklin
Ritz - Market Place
Sterna Café - Rochaverá
Taglia Empório & Restaurante
Urban Café Journal
Viareggio Ristorante
Vinho No Boteco - Vila Mariana
Vino! Morumbi
Zoe Osteria
Zona Norte:
Bar do Gege
Casa 646
Coco Bambu - Tietê
Dona Carmela
Handz by Rodrigo Einsfeld - Santana
La Ficazza - Santana
La Mordida
Pecorino - Bráz Leme e Tietê Plaza Shopping Mall
Raízes Nordestinas
Zona Leste:
Condimento Café
La Pergoletta - Tatuapé
Pecorino - Shopping Mooca
Restaurante Novedad - São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá
Ryad
TEG Restaurante
Venâncio
Vinho no Boteco - Tatuapé
Vino! Mooca
Guarulhos:
Behap Café
Graça di Napoli
ABC:
Calle 54 - Shopping ABC e Golden Square
Cervejaria Holy Water
Coco Bambu - Santo André e Golden Square Shopping
Malibu Park - Santo André
Alphaville:
Kombina Felice
L'Entrecotê de Paris - Alphaville
La Ficazza - Alphaville
Pecorino - Shoppings Iguatemi Alphaville e Tamboré
Cotia:
Pecorino - Granja Viana
Portucho - Granja Viana
Osasco:
Pecorino - Super Shopping Osasco
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